技术成果

一种鲜参原位定向酶解制备即食人参技术

技术成果 · 北京市 · 原位定向酶解技术实现各组织部位可控酶解，降低人参燥性，增加人参皂苷总含量，不破坏整根人参形貌改善质构特性。