一种食品级藻蓝蛋白及其制备方法

专利概览

申请人

中国科学院烟台海岸带研究所

发明人

秦松;刘冰;闫鸣艳;林甜甜;衣悦涛

申请号

CN201010276277.9

专利号

CN201010276277.9

法律状态

2011.01.12#公开;2011.03.09#实质审查的生效;2013.07.24#授权

主分类号

C07K14/405

IPC

C07K14/405;C07K1/34;C07K1/14

摘要

本发明公开了一种食品级藻蓝蛋白制备方法，步骤包括：螺旋藻粉破壁；向破壁后的螺旋藻粉中加入弱酸盐缓冲液浸提；将螺旋藻粉浸提液进行固液分离，并提取上清液；过滤上清液，得到粗提液；纯化粗提液，得到浓缩液；将浓缩液喷雾干燥。本发明还公开了一种根据上述方法制备的食品级藻蓝蛋白，其纯度(OD620/OD280)大于1.0，并且其中藻蓝蛋白的含量大于50％，别藻蓝蛋白的含量大于10％，藻红蛋白的含量大于2％，其他蛋白的含量小于2％。本方法生产成本低，简单有效，适合大量制备食品级藻蓝蛋白。

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许可费

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